机译:冷藏对牛肉和猪肉真空包装中产气荚膜梭菌孢子生长的影响
机译:NaCl含量和冷却速率对熟火腿和牛肉中产气荚膜梭状芽孢孢子生长的影响。
机译:在烤牛肉和注入猪肉冷藏期间用缓冲柠檬酸钠控制产气荚膜梭菌的萌发和生长。
机译:菊芋叶和茎提取物对冷藏猪肉熟后氧化稳定性的影响
机译:评价有机盐和香料在替代冷却程序中在真空包装的熟碎牛肉产品中控制产气荚膜梭菌的能力。
机译:石榴和柑橘属。提取物混合物影响由猪肉Emmer小麦(Triticum dicoccumSchübler)杏仁(Prunus dulcis Mill。)和榛子(Corylus avellana L.)制成的真空包装熟香肠中腐败微生物的生长速率。
机译:在烤牛肉和猪肉注入过程中用柠檬酸钠缓冲液控制产气荚膜梭状芽孢杆菌的萌发和生长
机译:产气荚膜梭菌a型孢子孢子裂解酶的纯化及性质。